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Chaussons sucrés à la ricotta
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Chaussons sucrés à la ricotta@ Chef Christophe
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Chaussons sucrés à la ricotta
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Chef ChristophePar  Chef Christophe  | Chef cuisinier

Chef Christophe est l’un des deux incarnants historiques de 750g ! Cuisinier, consultant et formateur en cuisine, auteur de livres de cuisine, il est un chef apprécié pour ses compétences techniques et sa capacité à transmettre son savoir-faire.

Des chaussons en pâte à biscuits avec une crème ricotta pour le fondant.

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre125 g de sucre
  • Farine250 g de farine
  • Margarine125 g de margarine
  • Beurre125 g de beurre

Garniture

  • Sucre glace4 c. à s. de sucre glace
  • Sucre65 g de sucre
  • Ricotta125 g de ricotta

Matériel

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Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mélangez la farine, avec le sucre, le beurre et la margarine. Faites une boule et réservez au frais 30 min.

  2. 2

    Battez la ricotta avec le sucre. Faites chauffer le four à 180°C.

  3. 3

    Faites des petites boules avec la pâte, étalez au rouleau, ajoutez 1 c à s de ricotta battue. Posez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 10 minutes.

  4. 4

    Laissez refroidir sur une plaque. Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace.

Nutrition

710 kcal 36% AR*
8.7 g protéines 18% AR*
84.9 g sucres 33% AR*
37.6 g matières grasses 54% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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