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Cheese cake à la fraise tagada
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Cheese cake à la fraise tagada - Photo par diabliCheese cake à la fraise tagada - Photo par diabli@ Diabli
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Par Blandine du blog Saveur et délice de Diabline

Ingrédients (8 personnes)

  • Oeuf2 œufs
  • Sucre50g de sucre
  • Fromage blanc400g de fromage blanc
  • Gélatine1 sachet de gélatine (3 feuilles)
  • Fraises tagada45g de fraises tagada
  • 15cl de crème fraîche 3%
  • Spéculoos200g de spéculoos
  • 25g de beurre 15%
  • Lait1CS de lait
  • FromageFromage :
  • BiscuitBiscuit :

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mixer les spéculoos et verser dans un bol. Ajouter le beurre et le lait. Malaxer.
    Prendre un moule et ajouter une feuille de cuisson, verser la pâte spéculoos et étaler. Mettre au réfrigérateur.  Mettre la crème sur le feu et verser les fraises tagada afin de les faire fondre. Arrêter et laisser refroidir. Pendant ce temps dans un petit bol mettre 2CS d'eau et le sachet de gélatine
  2. 2

    Verser dans la crème. Dans un saladier verser les œufs et le sucre. Mélanger et ajouter le fromage blanc. Ajouter la crème tagada. Mélanger et verser dans le moule au dessus de la pâte spéculoos. Poser une feuille d'aluminium et mettre au four préchauffer à 210°C pendant 50mn. A la fin laissez le cheese cake dans le four éteint.

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