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Cheese Cake Cerise et Chocolat

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Photo par : hayaca

Chesse cake original.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients

6 personnes
  • 250 g de cerises
  • 0,5 pot de fromage blanc
  • 0,5 pot de fromage blanc
  • Lait
  • Sucre
  • 100 g de chocolat au lait
  • Extrait de vanille ou vanille liquide
  • 1 pot de fromage blanc
  • 250 g de beurre
  • Sucre
  • 3 oeufs
  • 250 g de mascarpone
  • 1 paquet de spéculoos
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Emiettez les spéculoos. Ajoutez le beurre progressivement jusqu'à obtenir une pâte (similaire à une pâte sablée). Etalez la pâte dans un moule puis faire cuire 10 minutes à 180°C.

  2. Étape 2 :

    Mélangez le fromage blanc avec le sucre (Gouttez pour ajuster la dose de sucre). Ajoutez les oeufs, le mascarpone et la vanille. Mélangez et versez la préparation sur la pâte de spéculoos cuite.

  3. Étape 3 :

    Faire fondre le chocolat et bien le mélangez avec le fromage blanc. Avec une poche à douille creusez des trous dans le gâteau pour faire des ronds

  4. Étape 4 :

    Préparez le coulis de cerise
    Mixez les cerises avec un peu de lait. Filtrez pour ne conserver que le liquide.
    Mélangez avec le fromage blanc. Sucrez selon votre convenance. Avec une poche à douille, creusez des trous dans le gâteau (par exemple sur ceux en chocolat, ou juste à coté).

  5. Étape 5 :

    Mettre au fout 1H à 180°C. Laissez refroidir. Le gâteau est meilleur le lendemain après une nuit de repos au frigidaire.

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