Cheese-Quiches à la truite fumée

Préchauffez le four à 200°C.

Découpez des disques dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce et foncez des moules à mini-tartelettes.

Coupez la truite fumée en lamelles et disposez celles-ci sur les fonds de tartelettes.

Au fouet, travaillez les oeufs avec le fromage frais et la crème. Salez, poivrez et ajoutez quelques brins d'aneth ciselés.

Versez cette préparation sur les fonds de tartelettes.

Enfournez pour environ 15 minutes.