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Cheesecake à la truite fumée et fines herbes
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Cheesecake à la truite fumée et fines herbes - Photo par Communauté 750gCheesecake à la truite fumée et fines herbes - Photo par Communauté 750g@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g

Un cheesecake salé tout fondant et festif.

Ingrédients (4 personnes)

  • Truite fumée4 tranches de truite fumée
  • Jus de citronDu jus de citron
  • Sel ou sel finDu sel
  • PoivrePoivre
  • Oeuf2 œufs
  • 2 c à s de fromage fines herbes
  • 120g de crackers
  • Beurre80g de beurre
  • 200g de cottage cheese Jockey

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffez le four à 160 °c. Écrasez les crackers (n'hésitez pas à utiliser un mixeur si besoin mais en veillant à les mixer grossièrement). Mélangez les crackers avec le beurre fondu au préalable et tapisser le fond de chaque cercle en métal avec la préparation crackers.

  2. 2

    Mélangez le cottage cheese avec le fromage au fines herbes, les oeufs battus et la truite coupée en petits morceaux. Ajoutez un peu de citron, saler et poivrer légèrement (la truite et le cottage cheese sont salés). Pensez à garder quelques morceaux pour décorer vos cheesecakes.

  3. 3

    Cuire 35 à 40 minutes. A la sortie du four, laisser refroidir et réserver au frais au moins 4h. Au moment de servir démouler vos cheesecake et servir avec une salade.

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