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Cheesecake allégé à la framboise
Photo par : daisukn

Recette gourmande et allégée pour le plaisir de tous


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 100 gr de sucre
  • 2 cuillères à soupe de Maizena
  • 600 gr de Brousse allégée
  • 3 œufs
  • 100 gr de biscuit Taillefine à la Framboise
  • 50 gr de beurre allégé
  • 250 gr de Framboises ( surgelées ou pas )
  1. Étape 1 :

    Mixer les framboises et passez au chinois pour enlever les pépins et ne garder que le coulis.

  2. Étape 2 :

    Mixer les biscuits et le beurre dans votre mixeur jusqu'a l'obtention d'une grosse semoule.

  3. Étape 3 :

    Préchauffer le four à 180°c (ou thermostat 6  et chemiser le cercle (ou le moule) de papier sulfurisé (vous pouvez mettre du beurre un peu partout sur le cercle ou le moule pour que le papier tienne bien).

  4. Étape 4 :

    Etaler le mélange biscuit/beurre dans le fond du cercle (ou du moule).
    Séparer les blancs des jaunes.
    Mettre dans le mixeur : la brousse , les jaunes , le coulis , le sucre , la fécule et mixer jusqu'a obtention d'une texture lisse.

  5. Étape 5 :

    Battre les blancs en neige ferme et incorporer délicatement.
    Verser la préparation dans le moule et faire cuire 45 min.
    Sortir le Cheesecake du four , faire refroidir et ensuite mettre au frigo au moins 3 h !

    Servir avec un coulis de framboise , c'est top !
  6. Étape 6 :

     
  7. Étape 7 :

     
  8. Étape 8 :

     
  9. Étape 9 :

     
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Conseils

Préparé dans un cercle à pâtisserie de 24 cm

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