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Cheesecake allégé à la framboise
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Cheesecake allégé à la framboise - daisuknCheesecake allégé à la framboise - daisukn@ Daisukn
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Par Caroline du blog La cuisine de Caroline

Recette gourmande et allégée pour le plaisir de tous

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre100 gr de sucre
  • Fécule de maïs2 cuillères à soupe de Maizena
  • 600 gr de Brousse allégée
  • Oeuf3 œufs
  • 100 gr de biscuit Taillefine à la Framboise
  • Beurre50 gr de beurre allégé
  • Framboise250 gr de Framboises ( surgelées ou pas )

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mixer les framboises et passez au chinois pour enlever les pépins et ne garder que le coulis.

  2. 2

    Mixer les biscuits et le beurre dans votre mixeur jusqu'a l'obtention d'une grosse semoule.

  3. 3

    Préchauffer le four à 180°c (ou thermostat 6  et chemiser le cercle (ou le moule) de papier sulfurisé (vous pouvez mettre du beurre un peu partout sur le cercle ou le moule pour que le papier tienne bien).

  4. 4

    Etaler le mélange biscuit/beurre dans le fond du cercle (ou du moule).
    Séparer les blancs des jaunes.
    Mettre dans le mixeur : la brousse , les jaunes , le coulis , le sucre , la fécule et mixer jusqu'a obtention d'une texture lisse.

  5. 5
    Battre les blancs en neige ferme et incorporer délicatement.
    Verser la préparation dans le moule et faire cuire 45 min.
    Sortir le Cheesecake du four , faire refroidir et ensuite mettre au frigo au moins 3 h !

    Servir avec un coulis de framboise , c'est top !
  6. 6
     
  7. 7
     
  8. 8
     
  9. 9
     

Conseils

Préparé dans un cercle à pâtisserie de 24 cm

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