Vidéo suggérée Cheesecake aux fruits rouges
Video 1 sur 15
20min
Facile
Budget moyen
Recette gourmande et allégée pour le plaisir de tous
Ingrédients (6 personnes)
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600 gr de Brousse allégée
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100 gr de biscuit Taillefine à la Framboise
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Préparation
Préparation :
- 1
Mixer les framboises et passez au chinois pour enlever les pépins et ne garder que le coulis.
- 2
Mixer les biscuits et le beurre dans votre mixeur jusqu'a l'obtention d'une grosse semoule.
- 3
Préchauffer le four à 180°c (ou thermostat 6 et chemiser le cercle (ou le moule) de papier sulfurisé (vous pouvez mettre du beurre un peu partout sur le cercle ou le moule pour que le papier tienne bien).
- 4
Etaler le mélange biscuit/beurre dans le fond du cercle (ou du moule).
Séparer les blancs des jaunes.
Mettre dans le mixeur : la brousse , les jaunes , le coulis , le sucre , la fécule et mixer jusqu'a obtention d'une texture lisse. - 5Battre les blancs en neige ferme et incorporer délicatement.
Verser la préparation dans le moule et faire cuire 45 min.
Sortir le Cheesecake du four , faire refroidir et ensuite mettre au frigo au moins 3 h !
Servir avec un coulis de framboise , c'est top !
Conseils
Préparé dans un cercle à pâtisserie de 24 cm
