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Cheesecake au saumon fumé inratable
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Cheesecake au saumon fumé inratable - Photo par sissifredCheesecake au saumon fumé inratable - Photo par sissifred@ Sissifred
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Par Sissi

Dans un plat allant au four faire le toast, réserver au frigo. Faire l'appareil aux 2 fromages. Prendre le toast, mettre le saumon et verser dessus l'appareil. Faire cuire à 160°C pendant 25 min. Réserver au frais 24 h. Au dernier moment décorer avec la chantilly. Déguster.

Ingrédients (18 personnes)

  • AnethAneth
  • Saumon fumé150g de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crème liquide50 cl de crème liquide
  • Oeufs de truite pour décorer (facultatif)
  • Citron1 citron
  • Ricotta150g de ricotta
  • Beurre40g de beurre
  • Oeuf2 œufs
  • Chèvre frais100g de chèvre frais
  • 40g de Tucs ou Crackers

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Ecraser les Tucs avec le beurre et en faire un toast dans un plat allant au four.

  2. 2

    Dans un saladier, mettre les 2 fromages, les écraser à la fourchette, ajouter les oeufs entier, le citron et l'aneth.

  3. 3

    Sortir le toast et étaler le saumon fumé, puis verser l'appareil dessus.

  4. 4

    Cuire à four chaud pendant 25 min à 160°C.

  5. 5

    Réserver au frais 24 h.

  6. 6

    Faire une chantilly avec le reste du jus de citron et l'aneth finement ciselée. Décorer à la poche à douille et si vous le souhaitez vous pouvez ajouter des oeufs de truites.

Conseils

Il m'arrive d'en confectionner d'avance et de les congeler sans problèmes et sans aucune différence même au goût.

Commentaires

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