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Cheesecake aux 2 petits pois, saumon et wasabi
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Cheesecake aux 2 petits pois, saumon et wasabi - Photo par tentatCheesecake aux 2 petits pois, saumon et wasabi - Photo par tentat@ Tentat
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Par Clémence du blog Les tentations culinaires de Clémence

Un chesecake salé aux saveurs franco-asiatiques

Ingrédients (6 personnes)

  • Petit pois250g de petits pois
  • 2 c à c de wasabi en pâte
  • Saumon fumé160g de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • Oeuf2 œufs
  • Fromage blanc250g de fromage blanc
  • Pois wasabi50g de petits pois au wasabi + 100g
  • Beurre60g de beurre
  • Philadelphia300g de Philadelphia
  • 150g de crakers

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mixer les crakers et 50g de petits pois au wasabi avec le beurre fondu. TAsser la chapelure au fond d'un moule à charnière de 20cm de diamètre. Réserver au frais.

  2. 2

    Fouetter le Philadelphia et le fromage blanc. Ajouter les oeufs, le wasabi et fouetter à nouveau.

  3. 3

    Ajouter, l'oignon, le saumon et les petits pois, bien mélanger et assaisonner (mais paas trop à cause du saumon fumé et du wasabi).

  4. 4

    Verser le tout sur les crakers et cuire 40min à 160°. Laisser 1h dans le four chaud et mettre au frais au moins 4 heures.

  5. 5

    Au moment de servir, concasser le reste de petits pois au wasabi et parsemer le dessus du cheesecake.

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