Un reste de saumon, des épinards, du Saint Moret pour un plat tout en couleur. Parfois les fond de frigo ont du bon!
Ingrédients (3 personnes)
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1 cc rase de curry
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1 pincée de sel
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3 œufs
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2 petits suisses à 20%
- 150g d'épinards cuits surgelés ou frais
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90g de Saint Moret
- 1 pavé de saumon cuit émietté
Préparation
- 1
Commencez par bien égoutter les épinards. N'hésitez pas à les presser avec vos mains.
Préchauffez le four à 180°C. - 2
Dans un saladier, mélangez les oeufs et le Saint Moret. Ajoutez les petits suisses, le curry et le sel. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soit bien incorporés.
Ajoutez les épinards et le saumon délicatement à l'aide d'une maryse. - 3
Remplissez au 3/4 un petit plat à gratin ou des ramequins.
Faites cuire au bain marie pendant 45 minutes (35 minutes pour les ramequins).
Vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-dent qui doit ressortir propre. Sinon prolongez la cuisson.
Conseils
J'ai choisi de cuire ce plat au bain-marie pour une cuisson douce et régulière.
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