Cheesecake au sirop d'érable canadien

Préchaufer le four à 180°C. Mettre du papier sulfurisé au fond du plat.

Mettre les speculoos dans un bol et les écraser avec le dos d'une fourchette.

Faire fondre le beurre et ajouter le au speculoos.

Mélanger bien puis le mettre dans un moule et faire reposer au frigo.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le fromage blanc, le sucre et le sucre vanillé.

Mettre le mélange dans le moule et mettre au four pendent 35 min.

Laisser le cheesecake reposer au four avec la porte entre-ouverte.

Lorsqu'il est froid, mettre au frigo pendent 3 h.