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Cheesecake aux fraises et lavande
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Cheesecake aux fraises et lavande - nicole4XCheesecake aux fraises et lavande - nicole4X@ Nicole4X
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Par Nicole du blog Nicole passions

Un petit entremet délicat aux fraises et lavande

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème liquide entière ( 30% de MG )10 cl de crème liquide entière
  • Gélatine2 feuilles de gélatine
  • Un peu d'arôme CULINAID à la lavande
  • Sucre50g de sucre
  • Philadelphia250g de Philadelphia
  • Beurre60g de beurre
  • Fraise125g de fraises
  • 150g de poudre de biscuits roses

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Réhydratez les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 10 min.

  2. 2

    Mélangez la poudre rose avec le beurre fondu pour former une pâte.

  3. 3

    Placez les cercles sur une assiette recouverte de papier sulfurisé et huiler l'intérieur pour faciliter le démoulage.

  4. 4

    Tapissez le fond des cercles du mélange biscuits-beurre et bien tasser avec le dos d'une petite cuillère.
    Mettez au frigidaire

  5. 5

    Faites chauffer la crème liquide et y faire dissoudre la gélatine ramollie, bien mélanger. Mixez la moitié des fraises avec le fromage et le sucre.

  6. 6

    Ajoutez la gélatine diluée dans la crème et l'arôme de lavande.

  7. 7

    Répartissez la préparation dans les moules, sur la base biscuitée, puis égalisez la surface et entreposez au frais au moins 6 heures.

  8. 8

    Démoulez délicatement le cercle et décorez avec le reste de fraises.

Conseils

Le mieux est de laisser la préparation au réfrigérateur une nuit durant

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