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Cheesecake japonais aux 3 ingrédients
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4.6 / 5 5 avis
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Cheesecake japonais aux 3 ingrédients - Photo par Silvia SantucciCheesecake japonais aux 3 ingrédients - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Pascale Weeks

Seulement 3 ingrédients pour ce cheesecake à la texture incroyable qui a fait le tour du web. On dirait un petit nuage tellement il est aérien.

Ingrédients (6 personnes)

  • 160 g de cream cheese (Philadelphia)
  • 160 g de chocolat blanc
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 4 blancs d'œufs

Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond
  • Spatule ou cuillère en bois

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites fondre le chocolat blanc au bain-Marie, lissez, ajoutez la Philadelphia et mélangez.

  2. 2

    Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez.

  3. 3

    Battez les blancs en neige.

  4. 4

    Incorporez 1/3 des blanc puis le reste avec une spatule.

  5. 5

    Préchauffez votre four à 165°C. Tapissez votre moule de papier cuisson huilé.

    Remplissez le moule et enfournez.

    La cuisson se fait de la manière suivante :

    • 10 minutes à 165°C
    • 15 minutes à 155°C
    • 15 minutes four éteint

     

  6. 6

    Laissez tiédir, retirez le moule et laissez refroidir.

    Servez avec éventuellement un coulis.

Le conseil de Pascale Weeks

Attention à bien respecter la taille du moule, sinon, votre cheesecake sera trop plat (20 cm). 

Nutrition

268kcal14% AR*
7.8 gprotéines16% AR*
16.6 gsucres7% AR*
18.8 gmatières grasses27% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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