Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Cheesecake "plume"
Photo par : Mumm

Cheesecake revisité "light"


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone sablier 5 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour le fond :

  • 125 g de sablés citron Taillefine
  • 20 gr de beurre allégé

Pour la garniture :

  • 6gr de gélatine (3 grandes feuilles)
  • 250gr de fromage blanc 0% ( faisselle de préférence)
  • Zeste
  • édulcorant ou 50 gr de sucre
  • 20 cl de crème liquide allégée
  • 2 blancs d'œufs
  • Jus d' 1 citron
  1. Étape 1 :

    Garnir 4 ramequins individuels ou un petit plat à soufflé de film alimentaire.
    Écraser les biscuits avec le beurre, bien tasser au fond des ramequins.
    Ramollir la gélatine à l'eau froide.
    Battre ensemble le fromage blanc, jus et zeste de citron et sucre ou édulcorant.
    Faire chauffer 4 C. à soupe de crème liquide et y délayer la gélatine après l'avoir égouttée.

  2. Étape 2 :

    Incorporer au fromage battu + le reste de crème.
    Battre les blancs + 1 pincée de sel en neige ferme.
    Incorporer les blancs à neige au mélange précédent.
    Remplir les ramequins et laisser au froid 4 à 5 heures
    Après démoulage décorer avec quelques zestes de citron.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !