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Cheesecake sans fromage
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Avatar de 750g
Par 750g

Un cheescake sans fromage ? Oui, vous avez bien entendu !

Ingrédients

0 personne

Pour la base du cheesecake

  • Biscuit sec150 g de biscuit sec
  • Beurre60 g de beurre

Pour le cheesecake

  • Tofu soyeux400 g de tofu soyeux
  • Sucre100 g de sucre
  • Crème de coco10 cl de crème de coco
  • Poudre à flan37 g de poudre à flan

Pour la finition

  • Coulis de fruits rougesCoulis de fruits rouges

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Commencer par écraser les biscuits. Ajouter le beurre mou et mélanger. Vous devez obtenir une pâte homogène. 

  2. 2

    Etaler cette pâte au fond de votre moule beurré et fariné. 

  3. 3

    Faire cuire 15 min à 180°C. Retirez le moule du four et laisser refroidir. 

  4. 4

    A part, mélanger le tofu soyeux, la crème de coco et le sucre. 

  5. 5

    Ajouter ensuite la poudre pour flan et mélanger.

  6. 6

    Verser cette préparation dans le moule et enfourner à nouveau à 180°C pour 45 min.

  7. 7

    Une fois que c'est cuit, laisser refroidir, placer au frigo au moins 3 heures, une nuit si possible, puis déguster avec un coulis de fruits rouges !

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