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Chewing-gum
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4.1 / 5 (28 notes)
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Chewing-gum
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L
 Par Laurine

Chewing-gum maison qui vous fera retomber en enfance.

Ingrédients

10 personnes
  • Sucre glace59 g de sucre glace
  • Sirop de glucose20 g de sirop de glucose
  • Gomme arabique ou gomme acacia18 g de gomme arabique ou gomme acacia
  • Sucre glace10 g de sucre glace
  • Sirop de glucose10 g de sirop de glucose
  • 2 g de glycérine
  • Arôme0,7 g d'arôme

Matériel

En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Chauffer la gomme de base au bain-marie à 100°C dans un bêcher.
    Mélanger jusqu'à ce que la gomme soit complètement fondue.
  2. 2
    Ajouter la glycérine et le sirop de glucose.
    Mélanger le tout pendant 10 min.
  3. 3
    Ajouter la moitié du sucre glace.
    Placer le bêcher dans de l'eau chauffée à 70°C.
  4. 4
    Ajouter tout le sucre restant.
    Ajouter enfin l'arôme (il faut que le contenu du bêcher soit une pâte molle que l'on puisse former).

Conseils

Ajouter du colorant alimentaire et mouler votre chewing-gum dans un moule comme sur la photo.

Commentaires
M
Michel Blanco Martine
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Je pense qu’il faut rajouter de l’eau dans la gomme, c’est une poudre. Pourquoi y a-t-il deux poids différent pour le sirop de glucose ?
Communauté 750g
Bonjour, Pourriez-vous m'indiquer ou je peux me procurer de la gomme de base. Merci d'avance.
Communauté 750g
super sa marche pas
Communauté 750g
Où acheter la gomme de base ?????
Communauté 750g
Où acheter la gomme de base ? SVP
Communauté 750g
bonjour ou achete t on la gomme de base?
Communauté 750g
bonjour! Désolé, mais je vois que la recette de chewing-gum n'est pas complète( les ingrédients, le matériel et les étape de préparation. SVP, pouvez-vous m'envoyer au plus tôt votre recette afin que je quisse la partager et la reproduire pour un exposer sur le chewing-gum. Merci beaucoup...
Communauté 750g
Où acheter de la glycérine ? Pas moyen de trouver sur internet.