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Chouchous maison
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Chouchous maison@ Chef Damien
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Chouchous maison
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Les chouchous : un grand classique des fêtes foraines ! Colorés et croquants, on les adore et en plus de cela, c"est super simple à faire, alors lancez-vous...  

Ingrédients

4 personnes
  • Cacahuète non grillée et non salée200 g de cacahuètes non grillées et non salées
  • Daddy Sucre Cristal50 g de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Eau10 g d'eau
  • Beurre5 g de beurre

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Enfournez les cacahuètes sur une plaque de cuisson, dans un four à 140°C pendant environ 30 minutes.

  2. 2

    Pendant ce temps, préparez un sirop avec l'eau et le sucre.

  3. 3

    Quand vos cacahuètes sont prêtes, versez-les dans le sirop, toujours sur le feu.

  4. 4

    Mélangez tout doucement. Le sucre va masser et enrober les cacahuètes.

  5. 5

    Continuez de mélanger sans vous arrêtez et ajoutez le beurre.

  7. 6

    Une fois vos cacahuètes bien enrobées et caramélisées, déposez-les sur une feuille en silicone et séparez-les brièvement avec la spatule.

  8. 7

    Laissez refroidir et dégustez !

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