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Chinois au nougat et raisins secs !
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Par Nadegeferrus du blog ... recette du monde ...

Une délicieuse brioche !

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 poigné de raisin sec
  • Nougat100 gr de Nougat
  • Crème fraîche10 cl de crème fraîche
  • Blanc d’oeuf1/2 blanc d'œuf
  • Sucre glace7 c à soupe de sucre glace
  • 1 sachet de levure à Brioche
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Beurre100 gr de beurre
  • Oeuf2 œufs bio ou plein air 
  • Farine400 gr de farine
  • Sucre50 gr de sucre (roux si possible )
  • Lait100 ml de lait tiède

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites une pâte avec tous les Ingrédients et laissez là lever une demis heure couverte d'un linge.
    Faites fondre le Nougat dans le crème a feu doux et avec les raisins de dans ( comme ça ils seront tout gonflés !)
    Étalez finement la pâte sur un plan de travail puis badigeonnez la de Nougat au raisin.
    Roulez la pâte en 2 boudins, un qui part de gauche et un second qui part de droite.

  2. 2

    Coupez ses boudins en des grosses lamelles d'environ 4 ou 5 centimètres et placez les dans votre plat beurré et enfariné.
    Laissez encore lever une demis heure puis enfournez environs 20 à 30 minutes à 180°.
    Laissez refroidir avant de verser du glaçage royal dessus (glaçage royal : Avec la fourchette mélangez 1/2 oeuf à 7 c à soupe de sucre glace pour obtenir une pâte blanche).

    Bon Appétit !

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