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Chips de pelures de pommes de terre
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Avatar de Marie-Rose Dominguès
Par Marie-Rose Dominguès

Rien ne se perd, tout se recycle. Ces chips sont délicieuses au moment de l'apéro.

Ingrédients

6 personnes
  • Pomme de terre1 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile de fritureHuile de friture
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FriteuseFriteuse
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez très soigneusement vos pommes de terre. Essuyiez-les. Pelez-les avec un économe et essuyez avec du sopalin.

  2. 2

    Plongez-les dans l'huile de friture bien chaude pendant 1 minute et égouttez-les. Plongez-les de nouveau rapidement dans l'huile pour qu'elles soient bien croustillantes. Disposez sur du sopalin, versez dans votre saladier. Salez et poivrez.

Conseils

Vous pouvez aussi les parfumer avec un peu de paprika.

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