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Chips de pommes
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Chips de pommes - Photo par Chef ChristopheChips de pommes - Photo par Chef Christophe@ Chef Christophe
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Par Chef Christophe

A manger telle quelles à l'apéro ou pour apporter du croquant à vos desserts.

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme royal gala4 pommes royal gala

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • MandolineMandoline
  • Papier cuissonPapier cuisson

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les pommes, à l'aide d'un vide-pommes, ôter le coeur des pommes. Coupez très finement avec la mandoline.

  2. 2

    Faites chauffer le four à 160°C. Placer la plaque recouverte de papier de cuisson au centre du four.

  3. 3

    Disposer les rondelles sur le papier en enfourner pour 4 heures. Retournez les pommes régulièrement.

     

Le conseil de Chef Christophe

Conseils de Chef : On peut aussi réaliser des chips de poires, bananes, fraises ou encore ananas, il suffit d'adapter le temps de cuisson selon les fruits. Pour les chips d'ananas, pensez à ajouter des épices comme la cannelle avant d'enfourner vos tranches de fruits.

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