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10min
Facile
Bon marché
Par Pascale Weeks
Un chocolat chaud allégé et sans lactose pour petit déjeuner et goûter.
Ingrédients
4 personnes
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1 l d'eau filtrée
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250 g de chocolat noir 66%
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50 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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1 pincée de fleur de sel
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Mélange d'épices cannelle, vanille
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50 g de sucre vergeoise blonde ou Sucre de canne blond
Matériel
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Casserole
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Fouet
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Planche à découper
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Concassez le chocolat sur une planche. Versez l'eau et les épices dans une casserole et faites frémir. Ajoutez le chocolat concassé, le cacao, le sucre et mélangez au fouet sur feu moyen, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
- 2
Laissez reposer hors du feu pendant 3 minutes, servez chaud ou froid.
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