Chocolat chaud avec chantilly

Pour la chantilly
400g de crème fraîche liquide mélangé à 3 c à s d'eau froide. Verser la crème dans un saladier bien frais. Avec un fouet ou un batteur, commence à fouetter doucement mais régulièrement.

Quand la crème commence à monter, accélère jusqu'à ce que la crème fouettée ressemble à des oeufs en neige. Ta crème doit doubler de volume. Comme tu peux le constater, cette recette n'inclut pas de sucre.

Mélanger le lait, l'amidon et le sucre dans une terrine, les mettre à feu doux environ 10 min puis ajouter le cacao. Verser dans des tasses et les décorer a la chantilly.