Chocolat noir et noisettes

Faites griller les noisettes à sec dans une poêle antiadhésive, puis réservez.

Remuez tout doucement à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois, jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Laissez refroidir 10mn.

Garnissez les coques :
A l'aide d'une petite cuillère, garnissez les coques en chocolat de ganache jusqu'à environ 3mm du bord.
Tapotez légèrement les moules sur le plan de travaille pour que la ganache épouse bien leur forme.

Recouvrez la ganache du chocolat de couverture préalablement réservez au chaud au bain-marie, jusqu'au bord du moule.

Décorez les petits chocolats.
Disposez des noisettes préalablement grillées, avant que la couverture ne durcisse.
Laissez refroidir quelques heures à température ambiante,puis démoulez.