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40min
Facile
Bon marché
Par L-Fy du blog Sugar And Chocolate
Un gâteau idéal pour accompagner le café, tout moelleux avec recouvert d'un streusel au chocolat
Ingrédients (6 personnes)
- 1 1/2 tasse de farine soit 175g
- 3/4 de tasse de sucre cristallisé soit 135g
-
1 pincée de cannelle
- 3/4 de levure en poudre+1/4 de bicarbonate de soude ( remplacé par 1/2 paquet de levure)
- 1/2 cuilll à café de sel
- 1/2 tasse de beurre ramolli coupé en dés soit 70g
- 2/3 de tasse de babeure (remplacé par 2 cuill à soupe de crème fraiche et 3 cuill à soupe de lait)
-
1 œuf
-
1 cuill à café de sucre vanillé
Pour le streusel :
- 1/4 de tasse de farine soit 50g
- 1/4 de tasse de cassonnade soit 50g
-
1 cuill à soupe de cacao en poudre
-
2 cuill à soupe de beurre ou de margarine ramolli
-
1/4 de tasse de pépite de chocolat
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 175°C.
- 2
Préparation du coffee cake : dans un saladier, mélanger l'ensemble des ingrédients secs.
Ajouter le beurre coupé en dés et mélanger jusqu'à obtenir une texture friable.
Ajouter ensuite le babeurre ou le mélange crème-lait et l'oeuf.
Bien mélanger. - 3
Préparation du streusel :
Dans un petit saladier, mélanger le sucre, la farine, le cacao en poudre et le beurre jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
Terminer en ajoutant les pépites de chocolat. - 4
Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté, y verser la pâte à coffee cake et parsemer la surface du streusel.
Faire cuire 25 à 30 min.
Servir tiède.
Conseils
Prendre un moule carré de 20 cm
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