Remplir 16 trous d'un bac à glaçons du nutella et le placer au congélateur.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre, le jus de citron et la noix de beurre ramollie. Puis ajouter le lait petit à petit et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Réserver au réfrigérateur 30 min.

Étaler la pâte en rectangle et disposer au centre le beurre froid en lamelles. Replier en 3 dans le sens de la longueur. Filmer et réserver au réfrigérateur 10 min.

Tourner la pâte d'1/4 de tour. A nouveau, étaler en rectangle, replier en 3, toujours dans le sens de la longueur et réserver au réfrigérateur 10 min.

Répéter la même opération 3 fois.

Démouler les cubes de nutella.

Étaler la pâte en rectangle. Faire des bords droits et la couper en 2 dans le sens de la longueur puis chaque bandeau en 4 dans le sens de la largeur.

Déposer le long du plus petit bord de chaque pâton 2 carrés de nutella et les rouler dans le sens de la longueur pas trop serrés. Les dorer au pinceau avec du lait.

Préchauffer le four th 7 (210°C) et les enfourner 20 min.