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Chocolats façon bounty
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Pour les fans de bounty, j'ai découvert la recette du bounty sans le vouloir. Au départ je cherchais à faire des chocolats pour le café et j'ai découvert cette recette tout simplement délicieuse


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone sablier 20 min

Ingrédients

10 personnes
  • Chocolat pâtissier
  • Noix de coco rapée
  • 170 g de lait concentré sucré
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  1. Étape 1 :

    Tout d'abord faire fondre le chocolat au bain marie. Une fois qu'il a atteint 50°C, le sortir du bain marie et laisser la température du chocolat chuter jusqu'à 29°. Remettre ensuite au bain marie quelques secondes pour que le chocolat remonte à 31° environ.

  2. Étape 2 :

    Quand votre chocolat est près, à l'aide d'un pinceau (moi j'ai pris mes doigts, c est aussi simple), badigeonner le fond des moules d'une première couche de chocolat.
    Placer vos empreintes à chocolat au congélateur ou au réfrigérateur une dizaine de minutes.

  3. Étape 3 :

    Une fois la première couche bien dure, mettre une seconde couche de chocolat et replacer au froid une dizaine de minutes.

  4. Étape 4 :

    Pendant ce temps, dans un bol, mélanger votre lait concentré avec de la noix de coco râpée. (Je ne sais pas trop la quantité à mettre, moi j'en ai mis beaucoup, et je goûtais jusqu'à ce que j'estime que c'était bon).

  5. Étape 5 :

    Mettre un peu de ce mélange coco dans vos empreintes. Ne pas en mettre à rabord sinon on ne pourra pas refermer le chocolat.

  6. Étape 6 :

    On replace encore au froid quelques minutes avant de mettre une dernière couche de chocolat au dessus pour refermer nos chocolats.

  7. Étape 7 :

    A partir de là, on laisse nos chocolats au frais jusqu'au moment de les servir.

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