Faire fondre les pastilles dans la crèmes fraiche laisser refroidir

Faire fondre le chocolat au bain marie, mettre les jaunes d'oeufs un par un, ajouter une pincée de fleurs de thym, monter les blancs, les incorporer lorsque la préparation est froide.

Mettre la mousse dans des pt pots.

Monter la crème fraiche mentholée.

Lorsque la mousse a pris faire un pt puit et verser la crème mentholée