Battre les jaunes d'œuf et le sucre jusqu'à ce que sa blanchisse.

Ajouter le beurre fondu, puis le chocolat, en remuant bien.

Émietter les petit beurre (ou les écraser au rouleau) et les ajouter au mélange.

Verser la pâte sur du papier aluminium, rouler en forme de saucisson et mettre au frais 3 ou 4 heures.

Enlever le papier alu, et servir en rondelles.