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Avatar de pauline hirel
Par Pauline hirel

Très facile a faire.

Ingrédients

6 personnes
  • Eau25 cl d'eau
  • Oeuf4 oeufs
  • Farine125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre grains ou perlé100 g de sucre grains ou perlé
  • Beurre60 g de beurre
  • Sucre50 g de sucre
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf pour la dorure
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Poche à douillePoche à douille

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four Th 6 (180°).

  2. 2

    Porter à ébullition, dans une casserole, l'eau, le beurre, le sucre et le sel.

  3. 3

    Retirer du feu.

  4. 4

    Incorporer la farine en une seule fois, en mélangeant tout de suite et vivement pour ne pas faire de grumeau.

  5. 5

    Le mélange devient pâteux. Le faire dessécher doucement sur feux doux, jusqu'à ce qu'une boule se détache.

  6. 6

    Laisser refroidir 5 minutes.
    Incorporer les oeufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout, en soulevant bien la pâte pour l'aérer.

  7. 7

    Remplir une douille a pâtisserie et faire des petit tas espacés sur une feuille de cuisson.

  8. 8

    Délayer le jaune d'oeuf avec un verre d'eau. Dorer les choux. Décorer avec le sucre en grains.

  9. 9

    Enfourner pour 20 minutes en veillant à ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.

Nutrition

306kcal16% AR*
7.9 gprotéines16% AR*
38.7 gsucres15% AR*
12.9 gmatières grasses19% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes