Ces chouquettes sont irrésistibles...
Ingrédients (35 personnes)
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1 c à c de levure chimique
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1 sachet de sucre vanillé
- 3 gros œufs dur sucre perlé
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1/2 c à c de sel
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1 c à s (selon les goûts) de sucre
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100g de beurre
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150g de farine
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1/4 de l d'eau
Préparation
- 1
Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.
- 2
Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d'un coup la farine avec le sel et la levure.
- 3
Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse qu'une masse.
- 4
Laisser refroidir légèrement.
- 5
Ajouter le sucre, puis les oeufs et mélanger jusqu'à ce que les oeufs soient complètement absorbés.
- 6
Déposer sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé des cuillèrées à café de pâte en les espaçant ( 2 plaques pour cette quantité ).
- 7
Ajouter des grains de sucre perlé sur chaque chou en les enfonçant légèrement dans la pâte.
- 8
Mettre à cuire dans le four préchauffé à 210 °C (thermostat 7) pendant 15 à 20 min ( 190 °C suffisent pour un four à chaleur tournante ).
Conseils
Il faut suivre à la lettre les ingrédients pour ne pas louper la pâte à chou.
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