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Chouquettes à grignoter
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Chouquettes à grignoter - Photo par Jeanne la maliceChouquettes à grignoter - Photo par Jeanne la malice@ Jeanne la malice
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Par Jeanne la malice du blog La cuisine de la petite Jeanne

Tous les moments sont bons pour grignoter ces jolies petites chouquettes au sucre.

Ingrédients

0 personne
  • Oeuf5 oeufs
  • Farine140 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre110 g de beurre
  • Eau9 cl d'eau
  • Sucre grains ou perléSucre grains ou perlé
  • Sucre en poudre ou sucre semoule5 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Portez à ébullition l'eau avec 90g de beurre deux pincées de sel et le sucre.

  2. 2

    Versez la farine en pluie et mélangez hors du feu.

  3. 3

    Replacez sur le feu et remuez au moins 2 minutes, jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.

  4. 4

    Hors du feu incorporez vite 4 oeufs, un par un.

  5. 5

    Préchauffez le four th.7 210°C.

  6. 6

    Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé espacez des petits choux à l'aide de deux petites cuillères.

  7. 7

    Badigeonnez-les d'œuf battu et couvrir la surface des choux de sucre en grains.

  8. 8

    Faites cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les chouquettes soient dorées.

Conseils

Si, une fois terminé, la pâte manque un peu de souplesse, ajoutez deux cuillères de lait bouillant.

Commentaires

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