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Video 1 sur 15
40min
Facile
Bon marché
365 kcal
/ personnes
Par Mathilde
Une recette parfaite pour les goûters.
Ingrédients
6 personnes
Pour la pâte à choux
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Pour la dorure
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Pour la finition
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Réaliser la pâte à choux :Mettez l'eau et le beurre à chauffer dans une casserole, portez à ébullition. Otez du feu et ajoutez la farine avec le sel en 1 seule fois. Mélangez à la spatule en bois.
- 2Laissez refroidir légèrement et ajoutez les oeufs 1 a un en mélangeant bien entre chaque ajout. Dès que la pâte est souple et forme un bec, n'ajoutez plus d'oeufs !Ajoutez le sucre.
- 3
Faites chauffer le four à 190°C. Mettez la pâte dans une poche à douille. Disposez du papier sulfurisé sur votre plaque et faites de petits choux de la taille d'une noix en espaçant, car cela va gonfler.
- 4
Battez votre oeuf, à l'aide d'un pinceau badigeonnez vos choux. Saupoudrez de sucre perlé et enfournez pour 15 minutes.
Conseils
On peut aussi ajouter des pépites de chocolat à la place du sucre perlé.
Nutrition
365
kcal
19% AR*
7.7 g
protéines
16% AR*
50.2 g
sucres
20% AR*
14.7 g
matières grasses
21% AR*
