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Chouquettes faciles

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Une recette parfaite pour les goûters.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte à choux

  • 3 à 4 œufs 
  • 20g de sucre
  • 130g de farine
  • 1 bonne pincée de sel
  • 80g de beurre
  • 250g d'eau

Pour la dorure

  • 1 pincée de sel 
  • 1 œuf

Pour la finition

  • 200g de sucre perlé 
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Réaliser la pâte à choux :
    Mettez l'eau et le beurre à chauffer dans une casserole, portez à ébullition. Otez du feu et ajoutez la farine avec le sel en 1 seule fois. Mélangez à la spatule en bois.
  2. Étape 2 :

    Laissez refroidir légèrement et ajoutez les oeufs 1 a un en mélangeant bien entre chaque ajout. Dès que la pâte est souple et forme un bec, n'ajoutez plus d'oeufs !
    Ajoutez le sucre.
  3. Étape 3 :

    Faites chauffer le four à 190°C. Mettez la pâte dans une poche à douille. Disposez du papier sulfurisé sur votre plaque et faites de petits choux de la taille d'une noix en espaçant, car cela va gonfler. 

  4. Étape 4 :

    Battez votre oeuf, à l'aide d'un pinceau badigeonnez vos choux. Saupoudrez de sucre perlé et enfournez pour 15 minutes.

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Conseils

On peut aussi ajouter des pépites de chocolat à la place du sucre perlé.

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Commentaires

nikel la recette j'ai juste du rajouter 10 minutes de cuisson .

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