• Connexion
  • Inscription
Chouquettes faciles
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.8 / 5 268 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Mathilde
Par Mathilde

Une recette parfaite pour les goûters.

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte à choux

  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre20 g de sucre
  • Farine130 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Beurre80 g de beurre
  • Eau250 g d'eau

Pour la dorure

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Oeuf1 oeuf

Pour la finition

  • Sucre grains ou perlé200 g de sucre grains ou perlé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Réaliser la pâte à choux :
    Mettez l'eau et le beurre à chauffer dans une casserole, portez à ébullition. Otez du feu et ajoutez la farine avec le sel en 1 seule fois. Mélangez à la spatule en bois.
  2. 2
    Laissez refroidir légèrement et ajoutez les oeufs 1 a un en mélangeant bien entre chaque ajout. Dès que la pâte est souple et forme un bec, n'ajoutez plus d'oeufs !
    Ajoutez le sucre.
  3. 3

    Faites chauffer le four à 190°C. Mettez la pâte dans une poche à douille. Disposez du papier sulfurisé sur votre plaque et faites de petits choux de la taille d'une noix en espaçant, car cela va gonfler. 

  4. 4

    Battez votre oeuf, à l'aide d'un pinceau badigeonnez vos choux. Saupoudrez de sucre perlé et enfournez pour 15 minutes.

Conseils

On peut aussi ajouter des pépites de chocolat à la place du sucre perlé.

Nutrition

365kcal19% AR*
7.7 gprotéines16% AR*
50.2 gsucres20% AR*
14.7 gmatières grasses21% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes