Connexion

Chouquettes caramélisées

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (4 votes)
Photo par : Delf en Cuisine

Bientôt l'heure du goûter, de la visite aujourd'hui ? Une recette rapide et facile de chouquettes, croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. C'est sûr vous allez ravir vos convives.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (8 personnes)

  • Pour la finition
  • 1 c à c d"extrait de vanille
  • Du sucre en grains
  • Des pépites de chocolat
  • Des pépites caramélisées vahiné
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 4 œufs
  • 125 ml d"eau
  • 125gde farine
  • 125g de beurre
  • 2 c à s de sucre blanc
  • 125 ml de lait
  1. Étape 1 :

    Dans une casserole faire chauffer le lait et l'eau, y faire fondre le beurre et le sucre blanc. A la première ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter d'un coup la farine ; mélanger hors du feu et former une pâte homogène. Remettre la casserole sur le feu pendant une minute pour assécher la pâte, elle doit se décoller des bords en formant une boule.

  2. Étape 2 :

    Dans le bol de votre robot ménager déposer la pâte ajouter le bicarbonate et avec l'accessoire feuille détendre un peu la pâte. Préchauffer votre four en mode traditionnel à 180°-175°C. Ajouter les oeufs un part un (c'est important que chaque oeuf soient bien mélangés).

  3. Étape 3 :

    Quand la pâte forme un bec d'oiseau c'est bon. Ensuite mettre la pâte dans une poche à douille et sur une plaque à pâtisserie déposer des petits tas sans les coller car à la cuisson les boules vont gonfler ; mettre pour la finition le sucre en grains, les pépites de chocolat et les pépites caramélisées.

  4. Étape 4 :

    Cuire les chouquettes plaques par plaques ici avec cette quantité j'en ai au total 3. Cuisson 20 minutes. Les laisser refroidir avant de déguster.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires