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Pâte à choux facile et rapide
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Pâte à choux facile et rapide - Photo par roger 2012Pâte à choux facile et rapide - Photo par roger 2012 @ roger 2012
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Par Roger 2012

Cette pâte convient également pour faire des canards à la crème.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf 4 oeufs
  • Farine 150 g de farine
  • Beurre 80 g de beurre
  • Eau 25 cl d'eau
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Batteur à main électrique Batteur à main électrique
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Poche à douille Poche à douille
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir l'eau avec le beurre. Retirer du feu et ajouter la farine. Commencer à battre vigoureusement jusqu'à l'obtention d'un boule de pâte. Cette dernière doit se détacher facilement des parois.

  2. 2

    Remettre de nouveau sur feu doux pendant quelques secondes pour que la pâte dessèche.

  3. 3

    Placer la pâte dans un saladier. Ajouter les oeufs un par un. Il faut que l'oeuf soit bien intégré à la pâte avant de mettre le suivant.

  4. 4

    Placer la pâte dans une poche à douille. Former les choux. Penser à les espacer suffisamment pour qu'ils ne se collent pas entre eux durant la cuisson.

  5. 5

    Mixer un oeuf et en badigeonner les choux.
    Placer les choux dans un four préchauffé à 200)C durant 15 minutes.

Nutrition

236kcal12% AR*
7.8 gprotéines16% AR*
17.5 gsucres7% AR*
14.8 gmatières grasses22% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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