• Connexion
  • Inscription
Choux aux crevettes et Cottage Cheese
Imprimer
Choux aux crevettes et Cottage Cheese - Photo par wallaoChoux aux crevettes et Cottage Cheese - Photo par wallao @ wallao
W
Par Wassila

Des choux salés frais en entrées ou en apéritifs !

Ingrédients

6 personnes
  • 250 g d'eau
  • Pâte à choux
  • 80 g de beurre
  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • 4 oeufs
  • 130 g de farine
  • 1 gingembre
  • Poivre
  • Sel ou sel fin
  • 200 g de cottage cheese
  • 10 crevettes roses
  • 4 c. à s. de crème fraîche semi-épaisse
  • 3 feuilles de menthe
  • Jus de citron
  • Farce

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Farce
    Mixer le Cottage Cheese et la crème semi épaisse pendant 2 minutes. Verser la préparation dans un saladier.

  2. 2

    Hacher très finement les crevettes, et la menthe. Les ajouter à la préparation. Saler, poivrer et ajouter 1 pincée de gingembre.

  3. 3

    Ajouter 2 à 3 c à s de jus de citron. Réserver au frais.

  4. 4

    Pâte à choux
    Dans une casserole, verser l'eau et le beurre coupé en morceaux.

  5. 5

    Une fois, en ébullition ajouter la farine et mélanger energiquement. Ater du feu, attendre que cela tiédisse un peu et ajoutez le premier oeuf. Bien mélanger. Répeter l'action pour les 3 oeufs suivants.

  6. 6

    La pâte doit être ni trop élastique ni trop épaisse. Verser la préparation dans une poche à douille et dresser les choux de taille moyenne sur une plaque avec du papier sulfurisé. Avec un pinceau, mettre du jaune d'oeuf sur les choux.

  7. 7

    Enfourner au four th6-7 pendant 20 minutes (jusqu'à que les choux sooient bien dorées).

  8. 8

    Montage
    Versez la préparation Cottage Cheese crevettes dans une poche à douille avec un embout à petit trou. Faire une incision à l'aide d'un couteau en dessous des choux. Injecter la préparation. Attention, ne pas trop en injecter de risque d'exploser les choux.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée