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Choux aux crevettes et Cottage Cheese

Photo par : wallao

Des choux salés frais en entrées ou en apéritifs !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 250g d'eau
  • Pâte à choux
  • 80g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 4 œufs
  • 130g de farine
  • Un peu de gingembre
  • Poivre, sel
  • 200g de Cottage Cheese
  • 10 crevettes roses
  • 4 c à s de crème semi épaisse
  • 3 feuilles de menthe
  • Du jus de citron
  • Farce
  1. Étape 1 :

    Farce
    Mixer le Cottage Cheese et la crème semi épaisse pendant 2 minutes. Verser la préparation dans un saladier.

  2. Étape 2 :

    Hacher très finement les crevettes, et la menthe. Les ajouter à la préparation. Saler, poivrer et ajouter 1 pincée de gingembre.

  3. Étape 3 :

    Ajouter 2 à 3 c à s de jus de citron. Réserver au frais.

  4. Étape 4 :

    Pâte à choux
    Dans une casserole, verser l'eau et le beurre coupé en morceaux.

  5. Étape 5 :

    Une fois, en ébullition ajouter la farine et mélanger energiquement. Ater du feu, attendre que cela tiédisse un peu et ajoutez le premier oeuf. Bien mélanger. Répeter l'action pour les 3 oeufs suivants.

  6. Étape 6 :

    La pâte doit être ni trop élastique ni trop épaisse. Verser la préparation dans une poche à douille et dresser les choux de taille moyenne sur une plaque avec du papier sulfurisé. Avec un pinceau, mettre du jaune d'oeuf sur les choux.

  7. Étape 7 :

    Enfourner au four th6-7 pendant 20 minutes (jusqu'à que les choux sooient bien dorées).

  8. Étape 8 :

    Montage
    Versez la préparation Cottage Cheese crevettes dans une poche à douille avec un embout à petit trou. Faire une incision à l'aide d'un couteau en dessous des choux. Injecter la préparation. Attention, ne pas trop en injecter de risque d'exploser les choux.

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