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Churros & Chocolat chaud épais
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4.7 / 5 6 avis
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Avatar de Sandra - Cuisine Addict
Par Sandra - Cuisine Addict

De délicieux churros accompagné d'un chocolat chaud maison. Un régal !

Ingrédients

2 personnes

Pour les churros

  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semouleSucre en poudre ou sucre semoule
  • Eau filtrée180 g d'eau filtrée
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Huile de fritureHuile de friture

Pour le chocolat

  • Chocolat noir60 g de chocolat noir
  • Lait20 cl de lait
  • Eau10 cl d'eau
  • Sucre25 g de sucre
  • Fécule de maïs8 g de fécule de maïs Maïzena

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FriteuseFriteuse
  • Papier absorbantPapier absorbant
  • Machine à churros

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Portez l'eau filtrée à ébullition avec le sel puis versez-la sur la farine. Mélangez à la spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte consistante et homogène.

  2. 2

    Remplissez votre machine à churros ou presse à biscuit de la pâte à churros et réservez.

  3. 3

    Faites chauffer l'huile de friture à 180°C et plongez-y les churros jusqu'à ce qu'ils soient dorés. N'en cuisez pas trop en même temps pour ne pas qu'ils se collent entre eux.

  4. 4

    Une fois les churros dorés (3-4 min), retirez-les avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre semoule.

  5. 5

    Pour le chocolat chaud :
    Mettez l'eau filtrée, le lait, le sucre et la maïzena dans une casserole et portez à ébullition en remuant.
    Lorsque le mélange commence à épaissir, ajoutez le chocolat et laissez cuire 5 minutes en remuant.

  6. 6

    Servez les churros avec le chocolat chaud.

Conseils

Vous pouvez également déguster les churros en les trempant dans la confiture.

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