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Churros de Noël
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Churros de Noël - Photo par 750gChurros de Noël - Photo par 750g@ 750g
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Par 750g

De délicieux churros aux saveurs de pain d'épices.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Eau290 g d'eau
  • Zeste d'orangeZeste d'orange
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Quatre épices1 c. à c. de quatre épices
  • Cannelle2 c. à c. de cannelle
  • Huile de fritureHuile de friture

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec une pincée de sel et portez à ébullition. Une fois à ébullition, versez toute la farine d'un coup, hors du feu. Mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une boule autour de la cuillère en bois.

  2. 2

    Ajoutez les zestes d'orange, la vanille et les épices. Mélanger.

  3. 3

    Dans une friteuse ou un grand faitout, faites chauffer l'huile bien chaude. A l'aide d'un appareil à churros ou d'une poche à douille solide, formez les churros en forme de canne à sucre. Plongez-les dans l'huile bien chaude plusieurs minutes. 

  4. 4

    Une fois dorés, sortez-les et égouttez-les sur du papier absorbant, reformez la canne au besoin. Dégustez-les tièdes saupoudré de sucre glace, de cannelle et de chocolat chaud.

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