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Chichis

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Pas de chichis entre nous, ce goûter des enfants rappelle les bonnes odeurs de la fête foraine !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 250g d'eau
  • 225g de farine
  • 50g de beurre doux
  • 1 œuf
  • 35g de sucre
  • 1 pincée de sel
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Matériel

  • Casserole
  • Friteuse
  • Poche à douille
  1. Étape 1 :

    Mettre l'eau et le beurre doux dans une casserole et faire bouillir.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, mélanger votre farine, le sel et le sucre.

  3. Étape 3 :

    Lorsque l'eau est en ébullition incorporer votre élément liquide dans la farine,sel et sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporer votre oeuf, mélanger le tout. Mettre la pâte à chichi au frais pendant une heure.

  4. Étape 4 :

    Faîte chauffer votre friture à 180C°, préparer votre poche et douille cannelée. Réaliser des boudins de 12 à 15 cm et les cuire pendant quelques minutes. Obtenez une cuisson blond dorée.

  5. Étape 5 :

    Après cuisson, attendez quelques minutes, puis roulez les chichis dans le sucre semoule. Vous pouvez les déguster avec de la confiture à la fraise où de la compote de pomme. Dégustez c'est prêt !

Chichis

Ingrédients
(6 personnes)

  • 250g d'eau
  • 225g de farine
  • 50g de beurre doux
  • 1 œuf
  • 35g de sucre
  • 1 pincée de sel

Etape 1 :

Mettre l'eau et le beurre doux dans une casserole et faire bouillir.

Etape 2 :

Pendant ce temps, mélanger votre farine, le sel et le sucre.

Etape 3 :

Lorsque l'eau est en ébullition incorporer votre élément liquide dans la farine,sel et sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporer votre oeuf, mélanger le tout. Mettre la pâte à chichi au frais pendant une heure.

Etape 4 :

Faîte chauffer votre friture à 180C°, préparer votre poche et douille cannelée. Réaliser des boudins de 12 à 15 cm et les cuire pendant quelques minutes. Obtenez une cuisson blond dorée.

Etape 5 :

Après cuisson, attendez quelques minutes, puis roulez les chichis dans le sucre semoule. Vous pouvez les déguster avec de la confiture à la fraise où de la compote de pomme. Dégustez c'est prêt !

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Conseils

C'est un peu un dérivé de la pâte à choux avec une déviante d'une pâte un peu plus ferme de manière à ce qu'elle passe dans la poche muni d'une douille cannelée assez large. La cuisson devra se faire plutôt blond dorée.Attendre quelques minutes de refroidissement avant de les rouler dans sucre semoule.

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Commentaires

Comme à la foire de beziers

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Oui, ce sont des beignets ils doivent être cuits dans un bain d'huile. Choisissez une huile de friture qui supportera des températures fortes.

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Bonsoir j'aimerai en faire mais il faut quel huile et on est obliger de le faire dans une friteuse

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Très bonne recette

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Essaye et approuvé super bon rien à ajouter ou à changer recette au top

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différents des churros! mais c était excellent! Les enfants ont adorés!

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Des chichis !! C'est bizarre comme nom !!

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je nés pas encore FAI cette recette mai sa a l'aire plutôt facile

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