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Chichis
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C
Par CHUPIN

Pas de chichis entre nous, ce goûter des enfants rappelle les bonnes odeurs de la fête foraine !

Ingrédients

6 personnes
  • Eau250 g d'eau
  • Farine225 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre doux50 g de beurre doux
  • Oeuf1 oeuf
  • Sucre35 g de sucre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FriteuseFriteuse
  • Poche à douillePoche à douille

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre l'eau et le beurre doux dans une casserole et faire bouillir.

    Pendant ce temps, mélanger la farine, le sel et le sucre.

  2. 2

    Lorsque l'eau est à ébullition, l'incorporer dans la farine, le sel et le sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène.

    Incorporer l'oeuf, mélanger le tout.

    Mettre la pâte à chichi au frais pendant une heure.

  3. 3

    Faîre chauffer l'huile de friture à 180°C.

    Réaliser des boudins de 12 à 15 cm à l'aide d'une poche à douille cannelée.

    Les cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les churros soient blonds dorés.

    Laisser tiédir quelques minutes puis les rouler dans le sucre semoule. 

Conseils

La pâte à chichis, ou churros, est une variante plus épaisse de la pâte à choux.

Vous pouvez les servir avec un chocolat chaud épais comme en Espagne

Nutrition

238kcal12% AR*
6.6 gprotéines14% AR*
31.6 gsucres13% AR*
9 gmatières grasses13% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes