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Churros aromatisés

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Photo par : fetia9

On l'appelle Churros en Espagne et Chichi en France.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Arôme selon goût : fleurs d'orangers, écorces d'agrumes ou vanille
  • Huile pour friture
  • 1 pincée de sel
  • 250g d'eau
  • 150g de farine
  1. Étape 1 :

    Chauffer l'eau avec le sel. Ajouter les arômes.
  2. Étape 2 :

    Verser la farine dans l'eau.
  3. Étape 3 :

    Retirer le récipient de cuisson et travailler légérement et rapidement la pâte pour éviter les grumeaux. 
    La pâte doit être assez compacte.
  4. Étape 4 :

    Introduire la pâte dans l'appareil à churros. Pousser la pâte, couper selon la taille désirée, dans de l'huile très chaude.
  5. Étape 5 :

    Quelques secondes pour dorer et c'est prêt !
    Arroser copieusement de sucre semoule...
Icone ampoule

Conseils

L'appareil à churros se trouve dans les rayons petits articles ménagers, sinon chez vitrine magique. Si vous n'avez pas d'appareil à churros, utilisez une poche avec une douille cannelée. C'est aussi bien qu'un appareil à Churros ou Chichi.

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