..Qui dit Carnaval dit beignet et mes chères têtes pas blondes adorent les churros ! Je suis partie sur la recette facile que j'avais testée il y a quelques temps déjà !
Ingrédients
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Sucre
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2 c. à s. de fleur d'oranger
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2 pincées de sel ou sel fin
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2 bols de farine
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2 bols d'eau
Préparation
- 1
Faites bouillir l'eau et ajoutez la sur la farine mélangée au sel et mélangez avec une cuillère en bois (ou au robot comme moi ! )
- 2
Ajoutez la fleur d'oranger et mélangez à nouveau. Mettez l'huile de friture à chauffer.
- 3
Avec une poche à douille munie de la douille cannelée, faites des bandes de 10 cm environ au dessus de l'huile (pas de très haut, les churros ne doivent pas "tomber" dans l'huile!)
- 4
Laissez-les dorer en les retournant, débarrassez-les sur un plat avec du papier absorbant et sucrez de suite à leur sortie, dégustez !
Conseils
Attention aux projections, l'huile ne doit pas dépasser 200°C environ, cela évitera des churros explosés et des bobos !
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