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50min
Facile
Bon marché
Un condiment idéal pour accompagner la viande blanche, toasté à l'apéritif ou encore avec un foie gras mi-cuit.
Ingrédients (6 personnes)
- 2 clou de girofles
-
100g de sucre
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1 trait de vinaigre balsamique
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1 c à c de cannelle
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1 petite racine de gingembre
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1 pomme
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1 oignon
-
150g de cranberries séchées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher et émincer l'oignon, ainsi que la pomme. Dans une casserole, faire suer l'oignon, ajouter la pomme et le cranberries. Cuire 5 min à feu doux.
- 2
Peler et râper le gingembre et ajouter à la préparation avec la cannelle et les clous de girofle.
- 3
Ajouter le sucre avec un verre d'eau et laisser compoter 40 min.
- 4
Enfin de cuisson retirer les clous de girofle et ajouter le balsamique.
- 5
On peux mettre en pot et stériliser pour mieux conserver le chutney.
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