Chutney de cranberries aux épices

Eplucher et émincer l'oignon, ainsi que la pomme. Dans une casserole, faire suer l'oignon, ajouter la pomme et le cranberries. Cuire 5 min à feu doux.

Peler et râper le gingembre et ajouter à la préparation avec la cannelle et les clous de girofle.

Ajouter le sucre avec un verre d'eau et laisser compoter 40 min.

Enfin de cuisson retirer les clous de girofle et ajouter le balsamique.

On peux mettre en pot et stériliser pour mieux conserver le chutney.