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Cigare croustillant fourme d'ambert, poire et verveine du Velay

Délicieux cigare sucré salé croustillant mariant Fourme d'Ambert, poire et verveine du Velay.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (2 personnes)

  • Beurre
  • Verveine du Velay (alcool)
  • Fourme d'Ambert
  • 2 Poires mûres
  • Feuilles de bricks
  1. Étape 1 :

    Epluchez les poires, coupez-les en tous petits dés et faîtes-les revenir dans une noix de beurre.

  2. Étape 2 :

    Laissez les "compoter" et ajoutez 2 cuillères à soupe de verveine du Velay.

  3. Étape 3 :

    Coupez la fourme d'ambert en bâtonnets d'environ 4cm de longueur et 1 cm d'épaisseur.

  4. Étape 4 :

    Découpez vos feuilles de brick en rectangles de 4cm sur 10 cm environ.

  5. Étape 5 :

    Sur chaque rectangle de feuilles de brick, disposez un bâtonnet de fourme et une demi cuillère à soupe de poire.

  6. Étape 6 :

    Roulez les feuilles de brick en cigare et enfournez pour 10 minutes environ à 180°C.

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