Cigare croustillant fourme d'ambert, poire et verveine du Velay

Epluchez les poires, coupez-les en tous petits dés et faîtes-les revenir dans une noix de beurre.

Laissez les "compoter" et ajoutez 2 cuillères à soupe de verveine du Velay.

Coupez la fourme d'ambert en bâtonnets d'environ 4cm de longueur et 1 cm d'épaisseur.

Découpez vos feuilles de brick en rectangles de 4cm sur 10 cm environ.

Sur chaque rectangle de feuilles de brick, disposez un bâtonnet de fourme et une demi cuillère à soupe de poire.

Roulez les feuilles de brick en cigare et enfournez pour 10 minutes environ à 180°C.