Cigarette de foie gras aux pignons et au noix

Concassez les noix et les pignons en laissant quelques morceaux.

Dans un moule au choix (moi c'est un moule à glaçon en forme de tube) , mettre du papier cuisson et remplir de foie gras en tassant bien afin qu'il prenne la forme de la cigarette.

Puis démouler en sortant le papier cuisson et arranger un peu la forme si nécessaire.

Si le foie gras est mou et difficile à travailler le mettre 10 minute au frais afin qu'il ce durcisse.

Roulez votre cigarette de foie gras dans vos noix et pignon et servir.

Vous pouvez l'accompagner d'une tranche de pain au céréales et d'un chutney pomme oignon par exemple.