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Cigarettes russes à la Confiture de Fraises-Fraises des Bois Bonne Maman
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Par Bonne Maman

Une recette proposée par Bonne Maman.

Ingrédients (10 personnes)

  • Extrait de vanille ou vanille liquide½ c à c d'extrait de vanille
  • ½ pot de Confiture de Fraises-Fraises des Bois Bonne Maman
  • Sucre glaceSucre glace pour décorer
  • Crème liquide1 c à c de crème liquide
  • Beurre75g de beurre fondu
  • Farine65g de farine
  • Sel ou sel finUne pincée de sel
  • Blanc d’oeuf3 blancs d'œuf
  • Sucre glace200g de sucre glace

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Tamiser le sucre glace, la farine et le sel au-dessus d'un grand bol. Ajouter les blancs d'oeuf bien fouettés à la main, le beurre fondu, la crème liquide et l'extrait de vanille.
    Bien mélanger la pâte et la mettre au réfrigérateur 1 heure au minimum.
    Préchauffer le four à 200 °C.
    Disposer 2 à 4 carrés de pâte liquide sur une feuille de cuisson (étaler la pâte finement à l'aide d'une spatule). Les bords des carrés ne doivent pas se toucher.

  2. 2

    Enfourner les carrés pour 6 minutes environ. Quand les bords commencent à dorer, les sortir du four et avec une spatule, poser les carrés sur le plan de travail. Les enrouler immédiatement car ils vont durcir assez vite.
    Si les carrés commencent à craquer pendant que vous les enroulez, les remettre de nouveau au four pendant 1 à 2 minutes afin de les rendre souples.

  3. 3

    Passer la Confiture de Fraises-Fraises des Bois Bonne Maman® au chinois.
    Quand les cigarettes ont refroidi, les remplir de Confiture de Fraises-Fraises des Bois Bonne Maman à l'aide d'une poche à douille. Saupoudrer de sucre glace.

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