• Connexion
  • Inscription
Cigarettes russes traditionnelles maison
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 1 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Les cigarettes russes sont préparées avec la même préparation que les langues de chat, c'est simplement le façonnage en fin de cuisson qui change.

Ingrédients

4 personnes
  • Farine132 g de farine
  • Beurre125 g de beurre
  • Blanc d’oeuf112 g de blancs d’oeufs
  • Sucre glace100 g de sucre glace

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • MaryseMaryse
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger le sucre glace et le beurre pommade. Ajouter les blancs d’œufs progressivement puis la farine. Mélanger.

  2. 2

    Mettre la préparation au frigo 20 à 30 minutes. 

  3. 3

    Sur une plaque de cuisson (si possible très froide), dresser un peu de pâte et former un cercle et aplatir. Recommencer en espaçant bien.

  4. 4

    Faire cuire 5 min à 180°C, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords. Dès la sortie du four, décoller avec soin et enrouler chaque biscuit immédiatement autour d'un crayon ou une spatule, pour leur donner une forme de cigarette. Appuyez légèrement pour souder et laisser refroidir.

Nutrition

451kcal23% AR*
8.1 gprotéines17% AR*
47.7 gsucres19% AR*
26.1 gmatières grasses38% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes