• Connexion
  • Inscription
Cinnamon Pull Apart Bread
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.5 / 5 2 avis
Imprimer
Cinnamon Pull Apart Bread - Photo par Marie-Rose DominguèsCinnamon Pull Apart Bread - Photo par Marie-Rose Dominguès@ Marie-Rose Dominguès
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
E
Par Emmanuelle EVRARD

Cette brioche à effeuiller se compose d'une pâte à brioche garnie de sucre et de cannelle. Elle est ensuite découpée en tranches avant d'être placées dans un moule à cake et enfournez.

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte:

  • Farine de blé500 g de farine de blé
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Levure de boulanger sèche7 g de levure de boulanger sèche
  • Lait15 cl de lait
  • Beurre demi-sel50 g de beurre demi-sel
  • Oeuf2 oeufs

Pour le fourrage :

  • Sucre80 g de sucre
  • Beurre demi-sel80 g de beurre demi-sel fondu
  • Cannelle2 c. à c. de cannelle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la pâte : disposez la farine dans un saladier. Ajoutez-y la levure sèche, le sucre et la vanille. Ajoutez le lait tiède et le beurre fondu et mélangez le tout. Ajoutez les œufs et pétrissez la pâte pendant environs 8 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne lisse.

    Façonnez la pâte en boule, déposez-la dans un saladier, couvrez avec un torchon propre et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.

  2. 2

    Une fois la pâte prête, étalez-la avec un rouleau sur une épaisseur d'environs 2 cm. Badigeonnez-la avec le beurre fondu. Avec le beurre fondu restant beurrez un moule à cake de 30 cm de longueur.

  3. 3

    Mélangez la cannelle avec le sucre et saupoudrez la pâte avec ce mélange.

    Découpez ensuite la pâte en carrés de 8*8 cm. Superposez-les les uns sur les autres et disposez-les dans le moule en les tassant légèrement à ce qu'ils restent bien droits.

  4. 4

    Saupoudrez avec un peu du restant mélange de cannelle et sucre.

    Enfournez à 175°C et faites cuire le gâteau 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que sa surface est légèrement dorée. Laissez refroidir le gâteau avant de le déguster.

Nutrition

664kcal34% AR*
13.1 gprotéines27% AR*
109.5 gsucres43% AR*
20.3 gmatières grasses30% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée
Vous regardez : Roulés à la cannelle - Cinnamon rolls - Kanelbulla…