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Cinnamon Pull Apart Bread
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4.5 / 5 2 avis
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Cinnamon Pull Apart Bread - Photo par marie-roseCinnamon Pull Apart Bread - Photo par marie-rose @ marie-rose
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Par Pacale

Cette brioche à effeuiller se compose d'une pâte à brioche garnie de sucre et de cannelle. Elle est ensuite découpée en tranches avant d'être placées dans un moule à cake et enfournez.

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte:

  • 500g de farine de blé
  • 1 sachet de sucre vanillé (à défaut, une cuillerée de sucre et une pincée de vanille moulue)
  • 1 sachet (=7g) de levure de boulanger sèche
  • 15 cl de lait
  • 50g de beurre demi-sel
  • 2 œufs

Pour le fourrage :

  • 80g de sucre
  • 80g de beurre demi-sel fondu
  • 2 c à c de cannelle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la pâte : disposez la farine dans un saladier. Ajoutez-y la levure sèche, le sucre et la vanille. Ajoutez le lait tiède et le beurre fondu et mélangez le tout. Ajoutez les œufs et pétrissez la pâte pendant environs 8 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne lisse.

    Façonnez la pâte en boule, déposez-la dans un saladier, couvrez avec un torchon propre et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.

  2. 2

    Une fois la pâte prête, étalez-la avec un rouleau sur une épaisseur d'environs 2 cm. Badigeonnez-la avec le beurre fondu. Avec le beurre fondu restant beurrez un moule à cake de 30 cm de longueur.

  3. 3

    Mélangez la cannelle avec le sucre et saupoudrez la pâte avec ce mélange.

    Découpez ensuite la pâte en carrés de 8*8 cm. Superposez-les les uns sur les autres et disposez-les dans le moule en les tassant légèrement à ce qu'ils restent bien droits.

  4. 4

    Saupoudrez avec un peu du restant mélange de cannelle et sucre.

    Enfournez à 175°C et faites cuire le gâteau 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que sa surface est légèrement dorée. Laissez refroidir le gâteau avant de le déguster.

Nutrition

664kcal34% AR*
13.1 gprotéines27% AR*
109.5 gsucres43% AR*
20.3 gmatières grasses30% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes
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