Recette Civet d'antilope - 750g.com

Name: Civet d'antilope
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 branche de céleri; 6 cl d'eau de vie; 50 g de farine; 1 blanc de poireau; 2 clous de girofle; Sel; Poivre; 3 baies de genièvre; 1 dl d'huile d'olive; 1 bouquet garni; 1/2 litre de vin de myrte; 1/2 litre de vin rouge; 2 cuillères à soupe de tomates concentrée; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 2 carottes; 1,5 kg de viande d'antilope sans os

Découvrez la recette de Civet d'antilope à faire en 45 minutes. Faire mariner pendant 24 heures, la viande coupée avec le vin rouge, le vin de myrte, une carotte, 1/2 oignon coupé en cubes et le bouquet garni.  Ajouter tous les ingrédients. Passer le tout dans un passoir, décanter la viande et la faire cuire à l&#039;huile. Ajouter la garniture aro

Ingrédients (6 personnes)

Préparation