Recette Civet de joues de porc et sauce au boudin noir - 750g.com

Name: Civet de joues de porc et sauce au boudin noir
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 gousses d'ail émincées; 2 feuilles de laurier; 1 petite branche de céleri vert; 2 tiges de persil; Sel; Poivre; 2 pointes de couteau de 4 épices; 1 branche de thym; 200g de carottes en rondelles; 3 c à s d'huile; 10 cm de boudin noir; 2 c à s de cognac; 1 bouteille de bon vin rouge; 200g de blancs de poireaux émincés; 200g de petits oignons grelots; 6 joues de porc parées et nettoyées

Découvrez la recette de Civet de joues de porc et sauce au boudin noir à faire en 30 minutes. Chauffer l&#039;huile et y dorer les joues. Déglacer avec le cognac. Ajouter tous les légumes et les épices. Couvrir de vin rouge. Porter à ébullition et ensuite laisser mijoter pendant environ 2 heures. Enlever la peau du boudin, l&#039;émietter et l&#039

Ingrédients (6 personnes)

Préparation