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Clafoutis aux cranberries fraîches au thermomix
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Avatar de Dany33
Par Dany33

Pour changer des recettes habituelles de clafoutis aux cerises, nous vous proposons ce clafoutis aux cranberries légèrement acidulé. 

Ingrédients

6 personnes
  • Cranberries160 g de cranberries fraîches ou congelées
  • Poire280 g de poires
  • Pomme royal gala120 g de pommes royal gala
  • Farine de blé (T45)30 g de farine de blé (T45) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fécule de maïs35 g de fécule de maïs
  • Sucre de canne roux ou cassonade120 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Lait150 g de lait
  • Crème fraîche liquide170 g de crème fraîche liquide
  • Oeuf4 oeufs

Pour le moule

  • Sucre de canne roux ou cassonade2 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
  • Beurre20 g de beurre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans le bol du robot Thermomix, mettre les oeufs, le sucre cassonade, la farine, la fécule de maïs, le lait et la crème fraîche liquide.

    Programmer le robot Thermomix 25 sec à V6.

    Pendant ce temps, beurrer et sucrer un plat à gratin.

  2. 2

    Préchauffer le four à 190°C chaleur tournante.

    Découper les poires et les pommes en morceaux.

    Mettre les cranberries fraîches, les poires et les pommes dans le plat à gratin.

    Mettre au four pour une durée de 40 mn. Surveiller la cuisson selon votre four.

    Laisser refroidir et mettre au frais pendant 2 heures avant de servir.

Conseils

Ce dessert peut se préparer la veille.

 

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Idées de recettes