Gâteau à la poire au thermomix

Mettre les blancs dans le bol avec 1 pincée de sel et mixer 5 minutes vitesse 4. Réserver.

Mettre la farine, la levure et le sucre et mixer 5 minutes vitesse 3. Ajouter les jaunes et le lait et mélanger 1 minute vitesse 4, ajouter les blancs et mélanger 20 sec vitesse 2.

Faire chauffer votre four à 180°C. 

Mettre votre pâte dans un moule rond, beurré et fariné.
Peler, retirer les trognons et couper les poires en fines lamelles, les ajouter dans la pâte et cuire 35 minutes.