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20min
Facile
Bon marché
Clafoutis aux saveurs originales
Ingrédients
4 personnes
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3 c. à s. de sucre glace
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30 g d'amandes effilées et grillées
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2 c. à s. de miel
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500 g de poires Comice
Appareil à clafoutis
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15 cl de crème fraîche
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2 c. à s. de fécule
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3 c. à s. de sucre
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2 oeufs
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1 jaune d'oeuf
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préparer l'appareil a clafoutis :Dans un bol,mélanger au fouet les oeufs avec le jaune et le sucre. Verser la fécule, puis la crème, petit a petit. Réserver.
- 2
Épluchez les poires. Oter les pépins, et les couper en cubes d'environ 1.5cm de coté. Réserver.
- 3
Dans une poêle anti adhesive, chauffer le miel. Ajouter les cubes de poires. Bien mélanger. Laisser cuire 2 a 3 mn environ.
- 4
Verser l'appareil a clafoutis dans la poêle. Dés que le fond commence a colorer, retourner le clafoutis et cuire l'autre coté.
- 5
Préchauffer le four a 290°C.
- 6
Débarrasser le clafoutis dans un plat allant au four et enfourner quelques minutes avant de servir.
- 7
Parsemer les amandes effilées et saupoudrer de sucre glace dés la sortie du four.
Conseils
Choisissez des poires pas trop mures et mélanger délicatement les cubes dans le miel.
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