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Clafoutis aux poires, au miel et aux amandes
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Clafoutis aux poires, au miel et aux amandes
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@ 750g Imagination
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Par Domingues

Clafoutis aux saveurs originales

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre glace3 c. à s. de sucre glace
  • Amande effilée et grillée30 g d'amandes effilées et grillées
  • Miel2 c. à s. de miel
  • Poire Comice500 g de poires Comice

Appareil à clafoutis

  • Crème fraîche15 cl de crème fraîche
  • Fécule2 c. à s. de fécule
  • Sucre3 c. à s. de sucre
  • Oeuf2 oeufs
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préparer l'appareil a clafoutis :
    Dans un bol,mélanger au fouet les oeufs avec le jaune et le sucre. Verser la fécule, puis la crème, petit a petit. Réserver.
  2. 2

    Épluchez les poires. Oter les pépins, et les couper en cubes d'environ 1.5cm de coté. Réserver.

  3. 3

    Dans une poêle anti adhesive, chauffer le miel. Ajouter les cubes de poires. Bien mélanger. Laisser cuire 2 a 3 mn environ.

  4. 4

    Verser l'appareil a clafoutis dans la poêle. Dés que le fond commence a colorer, retourner le clafoutis et cuire l'autre coté.

  5. 5

    Préchauffer le four a 290°C.

  6. 6

    Débarrasser le clafoutis dans un plat allant au four et enfourner quelques minutes avant de servir.

  7. 7

    Parsemer les amandes effilées et saupoudrer de sucre glace dés la sortie du four.

Conseils

Choisissez des poires pas trop mures et mélanger délicatement les cubes dans le miel.

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